lunedì 26 marzo 2012

Frittelle con cioccolato e uvetta


















Ingredienti:

200 g. farina
6 cucchiai di zucchero di canna
1 confezione panna da cucina
50 g. uvetta
50 g. di cacao in polvere
2 cucchiai di olio di semi
2 uova
1/2 bustina lievito per dolci
zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la panna, l'uvetta (precedentemente ammollata in acqua tiepida e strizzata), la farina, il cacao e, per ultimo, il lievito. Amalgamare bene l'impasto e friggere in olio bollente, disporre in un contenitore con un foglio di carta assorbente e spolverizzare (una volta raffreddate) con lo zucchero a velo.

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