lunedì 11 maggio 2015

Polpettone di bietole e patate con besciamella

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

500 g di bietole
250 g di patate
3 uova
3 cucchiai grana grattugiato
50 g di besciamella senza burro
2 cucchiai di olio evo
1 pizzico di zenzero
sale q.b.

Preparazione:

Lavare e lessare le bietole e le patate con la buccia. Una volta pronte tritare finemente le bietole e passare le patate con lo schiacciapatate, unire le uova sbattute, il grana grattugiato, lo zenzero ed aggiustare di sale. Versare il composto in una teglia leggermente unta, livellare la superficie e ricoprire con la besciamella, terminare con una spolverata di grana grattugiato e cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.

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