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| A modo mio |
Ingredienti e dosi:
un rotolo di pasta brisè
due peperoni medi
due cipolle medie
250 g. di stracchino
due cucchiai di grana grattugiato
sale e olio evo q.b.
Preparazione:
Pulire, lavare e cuocere i peperoni in forno; nel frattempo, pulire, lavare le cipolle, tritarle e soffriggerle in padella con l'olio. Una volta raffreddati, levare la pelle ai peperoni, tagliarli a pezzettini ed unirli alle cipolle, aggiungere lo stracchino, salare e scaldare sul fuoco amalgamando bene; sistemare la pasta sfoglia in una teglia, bucherellare il fondo con una forchetta, versateci il composto, richiudere i bordi, spolverare con il grana rimasto e cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.
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