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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
100 g. di pangrattato
un cucchiaio di latte
un uovo
500 g. di carne di manzo tritata
50 g. di parmigiano grattugiato
200 g. di polpa di pomodoro
un cucchiaino di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale q.b.
Preparazione:
Per prima cosa, sbattete l'uovo con un pochino di sale ed il formaggio grattugiato, quindi unite la carne tritata, il pangrattato e diluite con il latte; lavorate il composto e formate delle palline. Scaldate l'olio in padella con uno spicchio d'aglio, unite le polpette, fatele rosolare un pochino quindi aggiungete la salsa ed il concentrato di pomodoro, terminate la cottura, salate a piacere e servite calde.
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