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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
400 g. di pasta a piacere
200 g. di tonno sott’olio (sgocciolato)
1/2 limone
Uno spicchio d'aglio
Qualche foglia di prezzemolo
Un cucchiaio di olio evo
Sale e peperoncino q.b.
Preparazione:
Per prima cosa grattugiare 1/2 limone e metterlo da parte; in una capiente padella, soffriggere lo spicchio d'aglio nell'olio, quando comincia ad imbiondire, unire il tonno sbriciolato ed il peperoncino, amalgamare bene aggiungendo anche il limone grattugiato ed anche spremuto. Fate cuocere qualche minuto, aggiustate di sale e, una volta pronto, unite il prezzemolo tritato. Fate cuocere la pasta e condite direttamente in padella, aggiungendo qualche cucchiaio dell'acqua di cottura.
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