mercoledì 1 maggio 2019

Bocconcini di tacchino e pancetta

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:
600 g di petto di tacchino
150 g di pancetta affumicata o bacon
olio extravergine di oliva q.b.
uno spicchio d'aglio
due cucchiai di vino bianco secco
un rametto di rosmarino
sale q.b.

Preparazione:
Lavate il petto di tacchino, tamponatelo con la carta assorbente e tagliatelo a cubetti, arrotolateci la pancetta e ponete in una teglia con olio, aglio e rosmarino. Fate cuocere in forno  già caldo a 180° per una quindicina di minuti sfumando con il vino bianco. Salate a piacere e servite. In alternativa si possono anche fare in padella.


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