venerdì 26 gennaio 2018

Bocconcini di nasello con cipolle in agrodolce

A modo mio

Ingredienti e dosi per 4 persone:

400 g. di cuori di nasello
2 cipolle
un cucchiaio di vino bianco secco
un cucchiaio di aceto
2 cucchiai di zucchero di canna
Olio evo  e sale q.b.


Preparazione:

Pulire, lavare e tagliare le cipolle finemente e soffriggerle in padella con l'olio evo ed un pizzico di sale, quando imbiondiscono aggiungere l'aceto e quindi lo zucchero; dopo qualche minuto mettere in padella anche il nasello e terminare la cottura sfumando con il vino bianco

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