venerdì 21 dicembre 2012

Vin brulè

















Ingredienti:

    1/2 litro di vino rosso
    1 stecca di cannella
    100 grammi di zucchero
    3 chiodi di garofano
    1 arancia biologica e non trattata
    1/2 limone
    1/2 mela
    1 pizzico di noce moscata

Preparazione:

Lavare bene l'arancia e il limone, tagliare la scorza. Lavare la mela e tagliarla a rondelle sottili. Mettere il vino in una pentola, con le stecche di cannella, lo zucchero, i chiodi di garofano, la mela e le scorze tagliate in precedenza e un pizzico di noce moscata. Mescolate il composto e poi portatelo ad ebollizione per 5 minuti, affinché lo zucchero si sciolga. A questo punto si può decidere di versare la bevande nei bicchiere e di servire ben caldo, altrimenti, per eliminare ancora un po’ di alcol, si può avvicinare una fiamma alla superficie del vino: compariranno delle fiamme blu che, nel giro di pochissimo tempo, scompaiono. Dopo di che si può spegnere il fuoco e si può servire.

Fonte ricetta

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