Filettini di nasello al cartoccio

Ingredienti per quattro persone:

1 scatola di filettini di nasello surgelati
3/4 pomodori pelati
un cucchiaio di olive nere
una manciatina di prezzemolo
un cucchiaio di olio extravergine
un cucchiaio di vino bianco secco

Preparazione:

Scongelare il pesce, sistemarlo in una teglia sopra ad un foglio di carta d'alluminio, aggiungere i pomodori a pezzetti e le olive, coprire con olio e vino bianco, quindi chiudere con un'altro foglio di carta d'alluminio. Cuocere in forno per una ventina di minuti. A piacere, prima di portare in tavola, spolverare con del prezzemo lo tritato.