sabato 14 aprile 2012

Uova sode ripiene


















Ingredienti per 3 persone:

3 uova sode
1 scatoletta di tonno da 120 g
2 cucchiai di maionese già pronta
4 olive nere e 4 verdi

Preparazione:

Fare rassodare le uova immergendole in un recipiente con acqua fredda fino a ricoprirle. Portare ad ebollizione e lasciare cuocere per circa 6/8 minuti. Pulire le uova dal guscio e tagliarle a metà in senso orizzontale. Per ottenere delle uova perfette, eliminare il guscio con l'ausilio di un cucchiaino iniziando dalla camera d'aria ad una delle estremità dell'uovo, in questo modo non ci saranno antiestetiche rotture degli albumi. Preparare il ripieno utilizzando il tuorlo delle uova insieme al tonno e alle olive. Pestare il tutto con una forchetta e aggiungere per ultima la maionese. Riempire gli incavi delle uova con il composto e servire accompagnati da crostini o grissini aromatizzati alle erbette.

Fonte ricetta

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