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Strudel salato ricotta e zucchine
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A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
50 g. di ricotta
una zucchina
2 cucchiai di pecorino grattugiato
Preparazione:
Preparare una crema con la ricotta, un cucchiaio di pecorino grattugiato e la zucchina tagliata alla julienne. Stendere la pasta sfoglia, spolverare con il pecorino grattugiato e spalmare con la crema, avvolgere la pasta su stessa, far combaciare bene e tagliare leggermente alla distanza di due centimetri c.a. Cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti circa. Servire caldo o freddo.
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