Frittata di cavolfiore al forno
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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per 4 persone:
400 gr. di cavolfiore
due uova
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
un cucchiaio di ricotta
un cucchiaio di latte
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Puliamo il cavolfiore dividiamolo in cimette abbastanza grandi, e lessiamo al dente in acqua leggermente salata. Sbattiamo l'uovo, con il formaggio, la ricotta, il sale ed il pepe; mescoliamo bene, uniamo il cavolfiore schiacciato con una forchetta, aggiungiamo il latte e versiamo il composto in una teglia leggermente unta. Cuociamo in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti, fin tanto che si formi una crosticina dorata.
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Puliamo il cavolfiore dividiamolo in cimette abbastanza grandi, e lessiamo al dente in acqua leggermente salata. Sbattiamo l'uovo, con il formaggio, la ricotta, il sale ed il pepe; mescoliamo bene, uniamo il cavolfiore schiacciato con una forchetta, aggiungiamo il latte e versiamo il composto in una teglia leggermente unta. Cuociamo in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti, fin tanto che si formi una crosticina dorata.
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