Salmone affumicato con patate

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A modo mio

 


Ingredienti e dosi per quattro persone:

400 g. di salmone affumicato

400 g. di patate

300 ml di panna

1/2 limone

Erba cipollina q.b.


Preparazione:

Preparare la panna acida mescolando la panna con il succo di mezzo limone; farla poi riposare un pochino in modo che si addensi. Ora disporre in un piatto le fette di salmone affumicato, mettere al centro le patate lessate e tagliate a cubetti e versare sopra a tutto la panna acida, decorando con un po' di erba cipollina tritata.


Ricetta originale

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