mercoledì 4 aprile 2018

Tortino ai porri

A modo mio


Ingredienti e dosi per quattro persone:

Un rotolo di pasta brisè
300 g. di porri
150 g. di ricotta
un uovo
3 cucchiai di grana grattugiato
sale e paprika q.b.



Preparazione:

Pulite, lavate, tagliate finemente e lessate i porri in poca acqua leggermente salata. Setacciate la ricotta e unitela ai porri ben scolati assieme a un uovo, il grana grattugiato, un pizzico di sale e un pizzico di paprika. Stendere la pasta sfoglia, bucherellate il fondo con una forchetta, spolverate con il grana e versate il composto, richiudete i bordi e terminate spolverando con il grana rimasto. Cuocete in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.

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