venerdì 21 agosto 2015

Misto verdure in agrodolce

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

2 cipolle
1 carota
1 patata
1 zucchina
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 cucchiaio di vino bianco secco
sale q.b.

Preparazione:

Pulire, lavare e affettare finemente tutte le verdure. Mettere l'olio a scaldare in padella e cuocere le verdure. A metà cottura, aggiungere lo zucchero, l'aceto e, poi, sfumare con il vino bianco. Aggiustare di sale e terminare la cottura. Servire fredde.

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