sabato 18 ottobre 2008

Mousse di castagne






















Ingredienti per 4 persone
200 g. di castagne
75 g. di zucchero a velo
2 dl di panna fresca

Dopo aver lessato le castagne, sbucciatele e passatele al passatutto fine,
quindi aggiungete lo zucchero a velo, amalgamate bene ed aggiungete
un po’ della panna liquida per ottenere un composto non troppo denso.
Montate il resto della panna ed usatela per guarnire la mousse.
Servire con delle cialde oppure del cioccolato in polvere.

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