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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
300 g. di riso tipo Carnaroli
100 g. fagioli borlotti già cotti
100 ml di salsa di pomodoro
un cucchiaio di vino bianco secco
2 spicchi d'aglio
brodo vegetale q.b.
sale, pepe e olio evo q.b.
qualche foglia di basilico per guarnire
Preparazione:
Scaldare gli spicchi d'aglio con l'olio in una pentola capiente, aggiungere il riso, far tostare per qualche minuto e sfumare con il vino bianco. Unire la salsa di pomodoro e poi il brodo, poco a poco fino a cottura. Aggiustare di sale e pepe ed aggiungere i fagioli. Servire e guarnire con le foglie di basilico.
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