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| A modo mio |
Ingredienti e dosi (teglia d.24):
3 uova
150 g. di zucchero di canna
150 g. di farina di riso
1/2 limone
1 arancia
1 cucchiaio d'olio di semi
1/2 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Grattugiare la buccia del limone e quella dell'arancia e spremerne anche il succo unendo poi tutto insieme. Sbattere le uova con lo zucchero, unire l'olio e quindi anche le scorze ed il succo, amalgamare bene. Aggiungere la farina di riso e, per ultimo, il lievito; versare il composto in una teglia sul cui fondo avrete sistemato un foglio di carta forno e cuocere per una ventina di minuti a 170°.
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