Torta ai cachi

 

A modo mio

Ingredienti e dosi (teglia d.24):

3 cachi 

150 g. di farina 1

150 gr di zucchero di canna 

2 cucchiai di olio di semi di girasole

2 uova

una bustina di vanillina 

1/2 bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

Preparazione:

Pulire, togliere la buccia e frullare i cachi, sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina, la vanillina, un pizzico di sale, l'olio e la crema di cachi. Sistemare un foglio di carta forno sul fondo di una teglia, versarci il composto e far cuocere in forno già caldo a 170° per una ventina di minuti (fare la prova stecchino e coprire la teglia con un foglio di carta alluminio per evitare che bruci la superficie).