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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per 4 persone:
350 gr di pasta a piacere
300 gr di zucchine fresche
150 gr di ricotta
olio evo e sale q.b.
Preparazione:
Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Pulire, lavare e tagliare alla julienne le zucchine. Una volta pronta la pasta al dente, unire le zucchine, un filo d'olio extra vergine d'oliva e la ricotta con un cucchiaio o due dell'acqua di cottura; aggiustare di sale e servire.
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