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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per 4 persone:
4 patate
2 uova
1/2 bicchiere di latte
100 g. di gorgonzola
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale q.b
Preparazione:
Pulire, lavare e lessare con la buccia le patate; sbattere le uova con il formaggio grattugiato ed il sale, unire le patate schiacciate e la gorgonzola a pezzetti; ammorbidire con il latte, amalgamare bene e versare in una pirofila in cui avrete disposto un foglio di carta forno. Livellare e cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti. Servire caldo o freddo.
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