Mele profumate alla cannella

 

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

4 mele

4 cucchiai di acqua

2 cucchiai di olio 

2 cucchiai di zucchero di canna

cannella q.b.

acqua con succo di limone q.b.

Preparazione:

Lavate le mele, sbucciatele ed eliminate il torsolo centrale e i semi. Tagliatele a fette spesse e versatele in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano. Scaldate in un tegame l'olio, unite le mele e i 4 cucchiai di acqua. Coprite e fate cuocere per 5 minuti a fiamma bassa. trascorso questo tempo, aggiungete lo zucchero e un pizzico di cannella. Proseguite la cottura per altri due minuti: le mele dovranno essere morbide ma non si dovranno sfaldare. Servite calde con una spolverata di cannella.