lunedì 7 settembre 2015

Polpettone di patate con ricotta

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

300 g. di patate
150 g. di ricotta
2 uova
50 g. pangrattato
50 g. formaggio grana grattugiato
qualche foglia di maggiorana tritata
zenzero, sale, olio evo q.b.

Preparazione:

Pulire, lavare e lessare le patate con la pelle. Una volta pronte, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate, unire le uova sbattute, la ricotta, la maggiorana tritata, il formaggio e il pangrattato.
Aggiustare di sale e aggiungere un pizzico di zenzero. Versare in un contenitore leggermente unto e cuocere in forno già caldo (180°) per una ventina di minuti. Servire caldo o freddo.

Nessun commento: