Maionese vegana

Senza uova

A modo mio

Ingredienti e dosi per circa 150 g. di maionese:

100 ml di olio di semi di girasole

50 ml di latte di soia

1 pizzico di saleSale fino 1 pizzico

1 cucchiaio di aceto o di limone 

Preparazione:

Per fare la finta maionese senza uova, versate nel bicchiere di plastica del frullatore ad immersione il latte di soia, l’olio di semi di girasole, unite un pizzico di sale 3 e l'aceto (io ho usato quello di mele) quindi frullate gli ingredienti a velocità media, fino a che il composto non si sarà addensato; ci vorranno pochi secondi.

Versate in una ciotolina e servite, si può anche conservare in frigo ma solo per qualche giorno.