Pasta e zucchine gratinata al forno

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A modo mio



Ingredienti e dosi per 4 persone: 

300 g. di pasta (il formato che preferite)

400 g. di zucchine

uno scalogno

400 ml di besciamella

un cucchiaio di olio evo

4 cucchiai di formaggio grattugiato

sale q.b.


Preparazione:

Pulire, lavare e affettare le zucchine finemente; scaldare lo scalogno (anche lui tagliato finemente) in padella con l'olio, unire le zucchine e allungare con l'acqua di cottura della pasta. Preparare la besciamella, qui il procedimento per quella senza burro. Scolare la pasta al dente sistemarla in una teglia leggermente unta, ricoprire con le zucchine, la besciamella e una spolverata di formaggio grattugiato; terminare la cottura in forno per qualche minuto a 180°.

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