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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
Un rotolo di pasta sfoglia
200 g. di cime di rapa
due uova
due cucchiai di grana grattugiato
sale q.b.
Preparazione:
Pulire, lavare e lessare le cime di rapa in poca acqua leggermente salata; sbattere le uova con un cucchiaio di formaggio ed il sale, unire le cime di rapa scolate e asciugate per bene e amalgamare il tutto. Versare il composto in una teglia in cui avrete disposto la pasta sfoglia; richiudere i bordi e spolverare con il formaggio rimasto. Cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti. Servire caldo o freddo.
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