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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per 4 persone:
400 g. di cuori di nasello
2 cipolle medie
2 patate medie
1/2 bicchiere di vino bianco secco
un cucchiaio di aceto
2 cucchiai di zucchero di canna
Olio evo, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Pulire, lavare e tagliare le cipolle finemente e soffriggerle in padella con l'olio evo ed un pizzico di sale, quando imbiondiscono aggiungere l'aceto e quindi lo zucchero; dopo qualche minuto mettere in padella anche le patate tagliate a tocchetti e sfumare con il vino bianco. Dopo una decina di minuti, unire il nasello e terminare aggiustando di sale e pepe.
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