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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
200 g di farina 00
50 g di zucchero
un cucchiaio di olio di semi
un bicchiere di latte
una mela (meglio se Renetta)
2 uova
1/2 bustina di lievito per dolci
cannella, zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina e, per ultimo, il lievito; amalgamare bene con il latte e l'olio e far riposare almeno 20 minuti. Pulire la mela, tagliarla a pezzettini ed unirla all'impasto insieme ad un pizzico di cannella; far riposare ancora per una decina di minuti quindi friggere a cucchiaiate nell'olio di semi. Una volta pronte e raffreddate, spolverizzarle con lo zucchero a velo.
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