Totani con patate

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A modo mio



Ingredienti e dosi per quattro persone:

400 g. di anelli di totani surgelati

4 patate

uno spicchio d'aglio

1/2 bicchiere di vino bianco secco

prezzemolo tritato q.b.

sale e olio evo q.b.


Preparazione: 

Per prima cosa, pulire, lavare e lessare le patate con la buccia; nel frattempo soffriggere l'aglio nell'olio quindi unire i totani a pezzetti e sfumare con il vino bianco. Dopo una quindicina di minuti, unire le patate tagliate a quadrotti, salare e aggiungere il prezzemolo tritato. Terminare la cottura e servire caldi.

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