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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
500 g. di patate medie
300 g. di gamberi
4 cucchiai Maionese
cime di rapa q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Lavare e lessare le patate con la buccia, sbollentare le cime di rapa insieme ai gamberi in poca acqua leggermente salata. Una volta pronte e raffreddate, sbucciare le patate, tagliarle in pezzi grossolani, unire le cimne di rapa scolate per bene ed i gamberi, aggiustare di sale e condire con la maionese. Servire tiepida oppure tenere in frigo per almeno 30 minuti.
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