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| A modo mio |
Ingredienti:
un kg. di cachi
300 g. di zucchero
2 bustine di vanillina
un cucchiaio di rum
Preparazione:
Frullate la polpa dei cachi, mettetela in una grossa pentola con il succo di un limone, la vanillina e fate bollire per 5 minuti. Aggiungete lo zucchero e cuocete mescolando spesso, finché la marmellata non raggiunge la consistenza giusta. A piacere, quasi al termine, si può aggiungere un cucchiaio di rum. Invasare ancora calda.
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