Crema di ricotta al caffè

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A modo mio


Ingredienti e dosi per quattro persone:


125 g. di ricotta (asciutta)

3 cucchiai di zucchero al velo

un cucchiaio di latte

2 cucchiai di caffè di moka (non zuccherato)

4 bastoncini di cioccolato (per guarnire)


Preparazione:

Mettete la ricotta in una ciotola quindi unite lo zucchero al velo. Aggiungete il latte freddo e montate per qualche minuto ottenendo una crema fine. Unite il caffè (freddo) e continuate a montare ancora per un minuto. Versate nelle tazzine da caffè e guarnite con bastoncini al cioccolato (oppure a piacere).


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