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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
350 g. di pasta
150 g. di lenticchie
100 g. di tonno in scatola
uno scalogno
una costa di sedano
una carota
4 cucchiai di salsa di pomodoro
un pizzico di paprika
olio evo q.b.
sale q.b.
Preparazione:
Lessare le lenticchie in acqua leggermente salata. Tritare finemente la carota, il sedano e lo scalogno e soffriggerli in una padella con l'olio. Una volta pronte le lenticchie unirle al resto, insieme alla salsa di pomodoro ed aggiungendo, se necessario, il brodo poco a poco. Speziare con la paprika e terminare la cottura facendo asciugare il più possibile. Unire il tonno e condire la pasta aggiungendo (se necessario) ancora un pochino dell'acqua di cottura.
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