Tagliatelle pomodoro, tonno e lenticchie

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A modo mio


Ingredienti e dosi per quattro persone:


350 g. di pasta

150 g. di lenticchie

100 g. di tonno in scatola

uno scalogno

una costa di sedano

una carota

4 cucchiai di salsa di pomodoro

un pizzico di paprika

olio evo q.b.

sale q.b.


Preparazione:

Lessare le lenticchie in acqua leggermente salata. Tritare finemente la carota, il sedano e lo scalogno e soffriggerli in una padella con l'olio. Una volta pronte le lenticchie unirle al resto, insieme alla salsa di pomodoro ed aggiungendo, se necessario, il brodo poco a poco. Speziare con la paprika e terminare la cottura facendo asciugare il più possibile. Unire il tonno e condire la pasta aggiungendo (se necessario) ancora un pochino dell'acqua di cottura.

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