Polpettone patate e gorgonzola

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A modo mio


Ingredienti e dosi per 4 persone:

4 patate

2 uova

1/2 bicchiere di latte

100 g. di gorgonzola

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

sale q.b


Preparazione:

Pulire, lavare e lessare con la buccia le patate; sbattere le uova con il formaggio grattugiato ed il sale, unire le patate schiacciate e la gorgonzola a pezzetti; ammorbidire con il latte, amalgamare bene e versare in una pirofila in cui avrete disposto un foglio di carta forno. Livellare e cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti. Servire caldo o freddo.

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