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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
4 mele
4 cucchiai di acqua
2 cucchiai di olio
2 cucchiai di zucchero di canna
cannella q.b.
acqua con succo di limone q.b.
Preparazione:
Lavate le mele, sbucciatele ed eliminate il torsolo centrale e i semi. Tagliatele a fette spesse e versatele in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano. Scaldate in un tegame l'olio, unite le mele e i 4 cucchiai di acqua. Coprite e fate cuocere per 5 minuti a fiamma bassa. trascorso questo tempo, aggiungete lo zucchero e un pizzico di cannella. Proseguite la cottura per altri due minuti: le mele dovranno essere morbide ma non si dovranno sfaldare. Servite calde con una spolverata di cannella.
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