Cipolle, pollo e prosciutto in agrodolce

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A modo mio


Ingredienti e dosi per quattro persone:

400 g. di pollo
100 g. di prosciutto cotto
2 cipolle medie
un cucchiaio d'olio evo
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di aceto 
sale e pepe q.b.


Preparazione:

Soffriggere la cipolla (tagliata finemente) nell'olio, unire lo zucchero e poi l'aceto; aggiungere il pollo a pezzetti, e rosolare per bene. Al termine della cottura aggiungere il prosciutto tagliato a dadini, aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

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