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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
un uovo
2 zucchine
2 cucchiai di ricotta
2 cucchiai di grana grattugiato
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Pulire, lavare e tagliare le zucchine alla julienne. Sbattere l'uovo con parte del grana grattugiato, un pizzico di sale e uno di pepe, unire le zucchine e la ricotta amalgamando bene.
Srotolare la pasta in una teglia, bucherellare il fondo con una forchetta, spolverare con il grana rimasto e versarvi sopra il composto, livellare, arrotolate la pasta e richiudere bene i bordi. Cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.
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