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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
4 melanzane
5 pomodori maturi
200 g di fontina
sale e origano q.b.
Preparazione:
Pulire, lavare, tagliare a pezzetti i pomodori e cuocerli in padella, nel frattempo levare la buccia alle melanzane e tagliarle a fettine spesse 1/2 centimetro. Mettere un foglio di carta forno in una teglia, sistemare le fettine di melanzane spolverare co il sale e farle cuocere da entrambi i lati in forno già caldo a 180°. Unire la salsa di pomodoro a cucchiate e un pezzettino di fontina, spolverare con l'origano e terminare la cottura facendo dorare il formaggio. Servire calde o fredde.
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