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| A modo mio |
Ingredienti e dosi (teglia d.24):
200 g. di farina tipo 1
150 g. di ciliegie snocciolate
100 g. di zucchero di canna
1/2 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di latte
2 uova
2 cucchiai di olio di semi
una bustina di vanillina
un pizzico di sale
Preparazione:
Levare il nocciolo alle ciliegie e tagliarle in tre parti, sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'olio, la farina ed il latte, quindi le ciliegie a pezzi e, per ultimo, il lievito; amalgamare bene e unire i bianchi già montati a neve in precedenza con un pizzico di sale. Versare l'impasto in uno stampo in cui avrete sistemato un foglio di carta forno e cuocere in forno per una trentina di minuti a 150 gradi.
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