Torta rustica alle ciliegie

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A modo mio


Ingredienti e dosi (teglia d.24):

200 g. di farina tipo 1

150 g. di ciliegie snocciolate

100 g. di zucchero di canna

1/2 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di latte

2 uova

2 cucchiai di olio di semi

una bustina di vanillina

un pizzico di sale

 

Preparazione:

Levare il nocciolo alle ciliegie e tagliarle in tre parti, sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere l'olio, la farina ed il latte, quindi le ciliegie a pezzi e, per ultimo, il lievito; amalgamare bene e unire i bianchi già montati a neve in precedenza con un pizzico di sale. Versare l'impasto in uno stampo in cui avrete sistemato un foglio di carta forno e cuocere in forno per una trentina di minuti a 150 gradi.

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