Strudel alle verdure

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A modo mio


Ingredienti per quattro persone:


Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
200 g. di spinaci
una cipolla
50 g. di formaggio spalmabile
olio evo e sale q.b.


Preparazione:

Lavate e tagliate finemente la cipolla e fatela cuocere in padella con l'olio, appena incomincia ad imbiondire, unite gli spinaci, salate e continuate a fuoco medio (se dovesse asciugare aggiungete un pochino di acqua). Una volta pronto fate raffreddare e, nel frattempo, stendete la pasta sfoglia e spalmatela con il formaggio; versate il composto e arrotolate. Fate cuocere in forno già caldo a 180° per una quindicina di minuti e servite tiepido.

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