Salsa di peperoni al miele

Ingredienti:


500g di peperoni
400gr. di miele. 


Preparazione:


Lavare e tagliare a listarelle i peperoni, metterli in un recipiente aggiungervi poca acqua, coprirli e cucinarli per circa 10 minuti sul fuoco e coprirli.  Aggiungervi il miele fate cuocere a fuoco lento senza coperchio metterci un frangifiamma, quando avrà una buona consistenza invasare.
Questa salsa serve come accompagnamento al formaggio pecorino semi fresco.


Fonte ricetta