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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
350 g. di pasta tipo mezze penne
200 g. di funghi porcini
250 g di salsa di pomodoro
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
due spicchi di aglio
un pizzico di paprika
sale e pepe q.b.
un ciuffo di prezzemolo
Preparazione:
Pulite i funghi porcini aiutandovi con della carta da cucina inumidita e avendo cura di eliminare la parte terrosa del gambo, poi tagliateli a piccoli pezzi e teneteli da parte.
Pelate l'aglio e fatelo appassire in padella con l'olio e la paprika, aggiungete i porcini e saltateli per 3 minuti spolverando con il prezzemolo tritato, poi unite la salsa di pomodoro, salate leggermente; aggiustate di pepe e condite la pasta.
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