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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
2 cipolle medie
4 uova
un bicchiere di latte
un cucchiaio di grana grattugiato
sale e olio evo q.b.
un pizzico di paprika
Preparazione:
Pulire, lavare e affettare finemente le cipolle; cuocerle in padella con il latte, appena imbiondiscono, unire le uova sbattute in precedenza con il formaggio, aggiustare di sale e spolverare con la paprika. Terminare la cottura e servire calda.
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