Salsiccia con patate, peperoni e salsa di pomdoro
500 g di salsiccia
due patate
un peperone
una costa di sedano
una carota
una cipolla
1/2 bicchiere di vino rosso
sale e pepe q.b.
1/2 l di salsa di pomodoro
1 bicchiere di acqua
2 foglie d'alloro
Preparazione:
Fare un trito di cipolla, sedano e carota. Fate rosolare in olio extravergine di oliva, aggiungete la salsiccia tagliata a tocchetti. Fate saltare qualche minuto e aggiungete il vino. Fate sfumare. Aggiungete le patate e il peperone a tocchetti, fate cuocere 5 minuti circa. Aggiungete la salsa, aggiungete l’acqua, mescolate e fate cuocere circa 40 minuti. Durante la cottura aggiungete sale e pepe e le due foglie d'alloro.
Commenti
Complimenti Roberto a presto e buona giornata...:-)