Pollo e peperoni al sugo
Ingredienti per quattro persone:
un petto di pollo
un peperone rosso
un peperone giallo
2 spicchi di aglio
una cipolla
una scatola di pelati
brodo di carne
basilico
prezzemolo
sale
olio extravergine d'oliva
Tagliare il petto di pollo a pezzetti. Metterli a rosolare in olio extra vergine d'oliva, quindi sgocciolarli e conservarli a parte. Aggiungere all'olio di cottura del pollo i peperoni tagliati a listarelle e lasciarli rosolare qualche minuto con l'aglio intero e la cipolla tritata. Eliminare l'aglio e aggiungere i pelati, salare e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Rimettere in cottura il pollo tenuto da parte fino a quel momento, bagnare con poco brodo di carne. Portare a termine la cottura del ragù, terminare cospargendo di basilico e prezzemolo tritati.
Fonte ricetta
P.S. Io avevo solo peperoni verdi e due cosce di pollo....
Commenti
Me lo vedo benissimo anche come sughetto per la pasta,bravissimo!!! ;-)
Buona serata ciauu