Frittata patate e cipolle

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Ingredienti:

3 patate grandi
1 cipolla grande*
6 uova
2 cucchiai di olio
sale e pepe q.b.


Preparazione:

Pelate, lavate bene e tagliate a fette sottili 1 kg di patate e una grande cipolla. Friggetele in una padella antiaderente con due cucchiai di olio e sale a piacere, per 12-15 minuti. Una volta cotte secondo il vostro gusto, battete 8 uova ed unitele alle patate e alla cipolla. Continuate la cottura per qualche minuto rigirando la frittata. Servitela calda o fredda.

* Ho usato quella rossa di Tropea

Commenti

Gabe ha detto…
ottimo suggerimento per la cena,buona serata
16 giugno 2010 alle ore 19:33
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