Penne alla crema di zucchini

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Ingredienti per quattro persone:

300 g di penne
2 zucchini
50 g formaggio tipo Philadelphia
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Ho lavato e tagliato a rondelle gli zucchini, li ho fatti bollire in pochissima acqua.
Nel frattempo ho messo a bollire anche l'acqua per la pasta. Ho schiacciato gli zucchini con una forchetta ed amalgamato al formaggio, aggiustato di sale e pepe e condito la pasta.

Commenti

Federica Simoni ha detto…
belle cremose e invitanti!!ciao!
23 giugno 2010 alle ore 20:26
RobertoTom ha detto…
ed anche buone, più leggere rispetto a quelle con la panna...
23 giugno 2010 alle ore 20:33
Gabe ha detto…
anche questo piatto è da provare,è molto leggero, ciao graziela
23 giugno 2010 alle ore 23:25
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