Tortino di carote

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A modo mio



Ingredienti e dosi per quattro persone:


Un rotolo di pasta sfoglia brisè 
2 carote
due uova
3 cucchiai di grana grattugiato
sale e pepe q.b.


Preparazione:

Pulire, lavare e tagliare le carote alla julienne. Sbattere le uova con un terzo del formaggio, salare e pepare, unire le carote e amalgamare il tutto, stendere la pasta sfoglia in un tegame, bucherellare il fondo con una forchetta e spolverare con il grana grattugiato rimasto, stendere il composto, richiudere i bordi e cuocere in forno già caldo a 180° per una quindicina di minuti.

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