Torta amaretti e mele
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| A modo mio |
Ingredienti e dosi:
150 g. farina ai sette cereali*
150 g. di amaretti
2 uova
2 mele
2 cucchiai di olio di semi
2 cucchiai di zucchero di canna
1/2 bustina di lievito per dolci
Cannella in polvere q.b.
Preparazione:
Per prima cosa frulliamo gli amaretti con un mixer fino a ridurli in briciole; versiamoli in una ciotola e uniamo le mele sbucciate e tagliate a cubetti non troppo sottili. Sbattiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero di canna e la cannella in polvere, mescoliamo per amalgamare tutti gli ingredienti.
A questo punto uniamo l'olio di semi, il composto di mele e amaretti ed il lievito, mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo e non troppo umido. Versiamo in uno stampo da crostata dal diametro di 20-22 cm foderato con carta forno. Facciamo cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 50 minuti. Una volta sfornata lasciate raffreddare prima di servire.
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