Merluzzo patate e pomodoro

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A modo mio



Ingredienti e dosi per quattro persone:


250 g. di filetti di merluzzo
3 patate medie
1 spicchio d'aglio
150 ml. di salsa di pomodoro
2 cucchiai di olio evo
sale, pepe e prezzemolo q.b.

Preparazione:

Soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungere le patate tagliate a cubetti e un pochino d'acqua tiepida fino a coprirle, far cuocere con il coperchio per una ventina di minuti. Unire la salsa di pomodoro e i filetti di merluzzo e le olive tritate, aggiustare di sale e pepe, aggiungere il prezzemolo tritato e portare a cottura. Servire caldo, ideale con la polenta.


Polenta bianca


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